Müzeyyen İNCİ
Dünya mutfaklarını haritalandıran gastronomi portalı TasteAtlas, kullanıcı değerlendirmeleriyle oluşturulan “Dünyanın En İyi 10 Domatesi” sıralamasını paylaştı. İtalyan çeşitlerinin sayıca üstün olduğu listede, Ankara’nın meşhur Ayaş domatesi 8. sıraya yerleşerek küresel ölçekte bir başarıya imza attı.
Ayaş Domatesi Küresel Gastronomi Listelerinde
Ankara’nın Ayaş bölgesine özgü olan; incecik kabuğu, bol sulu iç yapısı ve karakteristik kokusuyla öne çıkan Ayaş domatesi, TasteAtlas’ın hazırladığı en iyiler sıralamasında 8. basamakta kendine yer buldu. Coğrafi işaretli bir değerimiz olan bu özel tür, geleneksel tohumlarla sürdürülen üretimi ve sofralara sunduğu benzersiz lezzet profiliyle küresel gastronomi dünyasındaki konumunu perçinlemiş oldu.
İtalya’nın Mutfak Hakimiyeti Listeye Yansıdı
Dünyanın en kaliteli domateslerinin sıralandığı listede İtalya, 6 farklı ürünüyle mutfaktaki küresel gücünü bir kez daha sergiledi. Listenin birinci sırasında, özellikle pizza yapımının vazgeçilmez öğesi sayılan İtalyan Pomodoro S. Marzano yer alırken; ikinci sırayı Yunanistan’ın volkanik toprak yapısında yetişen Tomataki Santorinis elde etti.
KAYNAK
26.02.2026 11:23
Görkem GÜNEY
