Ayyüce ÜNAL
Minimum bileşenle maksimum görsel performans vaat eden Dalgona kahve; karakteristik dokusu ve sarsılmaz köpük formuyla evde kahve standartlarını yükseltiyor.
Evde profesyonel sonuçlar almak isteyen kahve tutkunları için Dalgona, teknik bir başarı hikayesine dönüşüyor. Kahve, şeker ve suyun stratejik etkileşimiyle elde edilen o yoğun bulutsu katman, sütün üzerine kusursuz bir mimariyle yerleşiyor. Karmaşık ekipmanlar yerine doğru oranlama ve karıştırma disiplinine dayanan bu tarif, modern mutfakların en hızlı ve en etkili “signature” içeceği olarak öne çıkıyor.
Kökeni Güney Kore’ye dayanan dalgona kahve, granül kahvenin şeker ve sıcak suyla çırpılarak krema kıvamına getirilmesiyle hazırlanıyor. Elde edilen yoğun köpük, sütle doldurulmuş bardağın üzerine ekleniyor. Görüntüsü kadar lezzetiyle de dikkat çekiyor.
MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 su bardağı soğuk süt
- Buz (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Granül kahve, toz şeker ve sıcak suyu geniş bir kaseye alın.
Mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla karışımı açık kahverengi, koyu kıvamlı ve köpüklü bir hal alana kadar çırpın. (Yaklaşık 3-5 dakika)
Servis bardağına sütü ekleyin. Soğuk tercih ediyorsanız buz ilave edin.
Hazırladığınız yoğun kahve köpüğünü sütün üzerine kaşık yardımıyla yerleştirin.
Servis öncesi karıştırarak tüketin.
Kaynak: https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/evde-3-malzemeyle-hazir-dalgona-kahve-tarifi-2483856
04.03.2026 13:36
Müzeyyen İNCİ
Görkem GÜNEY
