Avrupa Gastronomisinde Katmanlı Tasarım: Marcinek Pastası
Mikron düzeyde açılan çoklu hamur katmanlarının, fermente krema tabanlı hafif bir emülsiyonla entegre edilerek stabilizasyona bırakıldığı, Polonya mutfak kültürüne ait karakteristik bir üründür. BÖLGESEL FORMÜLASYON VE BİLEŞEN FARKLILIKLARI Polonya’nın Podlasie…
Beşiktaş’ta Sürpriz İsim: Guardiola’nın Eski Yardımcısı Kartal Oluyor!
Yeni hocasını arayan Beşiktaş’ta rota Portekiz’e döndü. Siyah-beyazlıların, Braga’nın başındaki genç teknik adam Carlos Vicens’i listeye aldığı iddia edildi. Teknik direktör belirsizliğini bitirip transfer çalışmalarına hız vermek isteyen Beşiktaş, gözünü…
Galeri Bu’da Yeni Sergi: “MASADA III”
Galeri Bu’da Sanat ve Gastronomi Buluşması: “MASADA III” Başladı Galeri Bu, sanatla gastronomiyi harmanlayan özgün sergi serisinin üçüncü edisyonu olan “MASADA III”e ev sahipliği yapıyor. Buffett iş birliği ve Şef…
Mahmut Uslu, Ederson iddialarına son noktayı koydu
Mahmut Uslu’dan Seçim Öncesi Çarpıcı Rapor: “Ederson Kalıyor, 150 Milyon Euro Vergi Borcu Var” Fenerbahçe başkan adayı Aziz Yıldırım’ın yönetim kurulu listesinde yer alan Mahmut Uslu, Sözcü gazetesine kulübün geleceği, mali…
Geleneksel Gastronomide Teknik Pişirme: Kuzu Gerdan Formülü
Kemikli et dokusunun ihtiva ettiği aminoasit ve aroma bileşenlerinin, fırın ortamında kontrollü sıvı kaybıyla pişerek liflerinden ayrışması… Kuzu gerdan, bayram menülerinde “yavaş pişirme (slow cooking) ve nem yönetimi”optimizasyonunun en eforsuz sonucudur.…
Trabzonspor’da Ayrılık Kapıda: Muhammed Cham Sırbistan Yolcusu!
Süper Lig devi Trabzonspor’un 25 yaşındaki Avusturyalı orta sahası Muhammed Cham’ın, Kızılyıldız ile her konuda anlaştığı öne sürüldü. Trabzonspor, geçtiğimiz sezon Slavia Prag’a kiralık olarak gönderdiği Muhammed Cham ile bir…
Cumhuriyet’in Estetik Pusulası: Anıtkabir’de Yaşayan Sanat Mirası
Ankara’nın kalbinde yükselen bu anıtsal yapı, yalnızca mimari bir başarı değil; tablolarından kabartmalarına, taş işçiliğinden dioramalarına kadar modern Türkiye’nin kültürel kimliğini inşa eden yaşayan bir estetik pusuladır. Anıtkabir, Türkiye Cumhuriyeti’nin…
Stratonikeia Antik Kenti’ne ziyaretçi akını yaşandı
Kurban Bayramı’nda Stratonikeia Antik Kenti, ziyaretçilerine tarihi bir deneyim yaşatıyor. Muğla’nın Yatağan ilçesinde yer alan ve birçok medeniyete ev sahipliği yapan Stratonikeia Antik Kenti, Kurban Bayramı tatilinde de ziyaretçilerini ağırlamayı…
Nicolo Zaniolo İçin Karar Mesajı
Udinese Calcio Sportif Direktörü Gianluca Nani, Nicolo Zaniolo hakkında dikkat çeken açıklamalarda bulundu. 2022-2023 sezonunun devre arasında Galatasaray SK’a transfer olan Zaniolo, sonraki süreçte sırasıyla Aston Villa FC, Atalanta BC,…
Paris’te Gurur Günü: Zeynep Sönmez Fransa Açık’ta İkinci Turda!
Milli tenisçimiz Zeynep Sönmez, sezonun ikinci grand slam heyecanı olan Fransa Açık’ta (Roland Garros) çiftler kategorisinde fırtına gibi esti ve ikinci tura adını yazdırdı. Türkiye Tenis Federasyonundan yapılan açıklamaya göre…














