Ayyüce ÜNAL
Şerbetli tatlıların yerini alan ve kısa sürede pişirilip fırınlanan süt helvası, iftar sofralarına lezzet katacak en pratik sütlü tatlılar arasında yer alıyor.
Gün boyu süren orucun ardından hafif ama tatmin edici bir final yapmak isteyenler için özenle hazırlanan süt helvası, az sayıdaki malzemesi ve geleneksel tadıyla modern iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasına giriyor. Tencerede kıvamını bulduktan sonra fırınlanarak servis edilen bu pratik tatlı, hem hazırlık sürecindeki hızıyla hem de mideyi yormayan besleyici içeriğiyle iftar sonrası keyifli bir seçenek arayanlara hem ekonomik hem de nefis bir çözüm sunuyor.
İFTARA PRATİK SÜT HELVASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Üzeri için: fındık veya fıstık (isteğe bağlı)
PRATİK SÜT HELVASI NASIL YAPILIR?
İlk olarak tereyağı bir tencereye alınarak eritilir. Üzerine un eklenir ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Unun rengi hafifçe dönmeye başladığında süt yavaş yavaş eklenir.
Topaklanmayı önlemek için karışım sürekli karıştırılır. Ardından toz şeker ilave edilir ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Kıvam alan karışım ocaktan alınarak vanilin eklenir ve karıştırılır.
Hazırlanan sütlü karışım fırına dayanıklı kaselere veya küçük güveç kaplarına paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üst kısmı kızarana kadar yaklaşık 10–15 dakika pişirilir.
15.03.2026 18:26
Görkem GÜNEY
