Ayyüce ÜNAL
Hamur işi dünyasının en ilginç lezzetlerinden biri olan Yorkshire pudding, dışının çıtırlığı ve içinin yumuşaklığıyla damaklarda iz bırakıyor.
Bu özel tarif, İngiltere’de özellikle hafta sonu yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Malzeme listesi oldukça kısa olmasına rağmen, hazırlık aşamasındaki ısı dengesi başarının anahtarını oluşturur. Sonuç olarak, pazar sofralarınıza hem farklı bir doku hem de otantik bir hava katmak istiyorsanız bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kalıplar için)
YAPILIŞI
Yumurta, süt ve tuzu bir kapta çırpın. Üzerine unu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Karışımı en az 20-30 dakika dinlendirin.
Muffin kalıplarına veya küçük fırın kaplarına yağ ekleyin ve fırında iyice kızdırın.
Isınmış kalıplara hamuru dikkatlice dökün.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kapağını açmadan 20-25 dakika pişirin.
Kabaran ve üzeri kızaran puddingleri sıcak olarak servis edin.
15:30
