Ayyüce ÜNAL
Katmanlı yufka yapısının kakao elementleri, ceviz içi ve süt emülsiyonuyla entegre edildiği çikolatalı soğuk baklava; düşük kalori algısı ve dengeli şeker oranıyla tatlı literatürüne inovatif bir yaklaşım sunuyor. İşte pürüzsüz formülüyle çikolatalı soğuk baklava…
Ağır şerbetli tatlı kalıplarını daha kompanse, ferahlatıcı ve çikolata tabanlı bir sisteme dönüştürmeyi hedefleyenler için bu ürün nitelikli bir seçenek olarak değerlendiriliyor.
ÇİKOLATALI SOĞUK BAKLAVA TARİFİ
Malzemeler
Baklava için:
40 adet baklavalık yufka
Arası için:
200 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
150 g ceviz içi (iri çekilmiş)
40 g beyaz çikolata
Şerbet için:
3 su bardağı süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 paket sıvı krema
Üzeri için:
40 g sütlü çikolata (isteğe göre bitter)
4-5 yemek kaşığı çikolatalı içecek tozu
ÇİKOLATALI SOĞUK BAKLAVA YAPILIŞI
Tereyağı ve sıvı yağı eritip karıştırın, tepsiyi yağlayın.
Yufkaları kat kat dizip her katı yağlayarak yerleştirin.
İlk katın üzerine çekilmiş ceviz ve beyaz çikolata serpin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde kat kat dizin.
Üst katı kareler halinde kesin ve kalan yağı üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Ardından 160 derecede 20 dakika, son olarak 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbet için süt ve şekeri ısıtın, kaynayınca kremayı ekleyip soğumaya bırakın.
Fırından çıkan tatlının üzerine ılık şerbeti dökün ve dinlendirin.
Üzerine çikolata ve kakao serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun!
17:29
Görkem GÜNEY
