Ayyüce ÜNAL
Southern Europa Culinary Challenge 2026’da Türkiye’yi temsil eden Sema Bayram, özgün tasarımı ve teknik becerisiyle altın madalya alarak başarısını tescilledi.
Mutfakta geçen uzun saatlerin ve bitmek bilmeyen denemelerin karşılığı, Yunanistan’da parlayan bir altın madalyayla geldi. Şef Sema Bayram, Asya kültürünün estetiğini tabağa yansıtan özgün reçetesiyle yarışmanın en dikkat çeken isimlerinden biri oldu. Disiplinli çalışmasının meyvesini uluslararası bir birincilikle toplayan Bayram, genç şef adayları için hem bir motivasyon kaynağı hem de modern Türk mutfağının yükselen bir yıldızı olduğunu kanıtladı.
Kayserili pasta şefi Sema Bayram, Yunanistan’da düzenlenen Southern Europa Culinary Challenge 2026 yarışmasında büyük bir başarıya imza attı. Uluslararası bir yarışmaya, Asya kültüründen ilham alarak tasarladığı pastasıyla ilk kez katılan Bayram, altın madalya kazanarak hem Kayseri’yi hem de Türkiye’yi gururlandırdı.
Başarısıyla Kayseri’ye dönen Bayram, Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir tarafından plaketle ödüllendirildi. Sema Bayram, yaşadığı ödül sevincini şu sözlerle paylaştı:
“12 yıldır pastacılık yapıyorum. Çeşitli zamanlarda İstanbul, Ankara, Bolu gibi illerde katıldığım yarışmalar oldu. Oralarda da madalyalarım var ödüllerim var. İlk yurt dışı deneyimim oldu bu. İlk defa uluslararası bir yarışmaya katıldım. Kutlama pastası kategorisinde katıldım. Güzel bir eser çalıştım. Yaklaşık 20 gün kadar sürdü.
Zorlu bir süreçti hem heyecanlı hem çok gerçekten nasıl bir şeyle karşılaşacağımı bilmediğim için. Çünkü ilk Avrupa deneyimimiz olacak, uluslararası deneyiminiz olacak. Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi aracılığıyla böyle bir yarışmaya katıldık. Çok eğlenceliydi, inanılmaz keyif aldık. Güzel de bir ödülle döndük”
07.03.2026 16:21
Görkem GÜNEY
