Müzeyyen İNCİ
University of Granada tarafından yürütülen araştırma, akşam yemeğinde tercih edilen yiyeceklerin gece uykusunun kalitesini etkileyebildiğini, uyku düzeninin de ertesi sabah yapılan kahvaltı seçimlerine yansıdığını ortaya koydu. Çalışmaya göre yüksek kalorili, yağ oranı fazla ve kızartılmış gıdaların ağırlıkta olduğu akşam öğünleri, daha düşük uyku kalitesiyle bağlantılı görülüyor.
University of Granada liderliğinde gerçekleştirilen ve European Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, akşam saatlerinde tüketilen yiyeceklerin hem uyku düzenini hem de ertesi sabahki kahvaltı seçimlerini etkileyebileceğini ortaya koydu.
Araştırma, beslenme ile uyku arasındaki ilişkinin karşılıklı işlediğine dikkat çekti. Bilim insanları, akşam öğünlerinin uyku kalitesini belirlediğini, uyku düzeninin de sonraki günün beslenme tercihleri üzerinde etkili olduğunu vurgulayarak, iki unsur arasında birbirini sürekli etkileyen bir döngü bulunduğunu ifade etti.
Katılımcılar iki hafta boyunca gözlemlendi
Araştırma kapsamında obezite teşhisi bulunan kadın ve erkek gönüllüler, günlük yaşamları içinde 14 gün süreyle takip edildi. Katılımcılar özellikle akşam yemekleri ve sabah kahvaltılarıyla ilgili düzenli kayıt tutarken, uyku düzenleri ise uyku takip cihazları ve hareket sensörleri aracılığıyla analiz edildi.
Bilim insanları, kontrollü laboratuvar ortamı yerine bireylerin günlük yaşam alışkanlıklarını inceleyerek, beslenme düzeni ile uyku arasındaki etkileşimin gerçek hayatta nasıl şekillendiğini ortaya koymayı hedefledi.
Uyku kalitesini olumsuz etkileyen besinler açıklandı
Araştırmanın öne çıkan bulgularından biri, akşam öğünlerinin içeriği ile gece boyunca yaşanan uyku kalitesi arasında belirgin bir bağlantı tespit edilmesi oldu.
Çalışmaya göre;
- Yüksek kalorili yemekler
- Yağ oranı fazla öğünler
- Kolesterol bakımından zengin gıdalar
- Kırmızı et tüketimi
- Kızartılmış yiyecekler
- Alkol kullanımı
daha düşük uyku kalitesiyle ilişkilendirildi.
Öte yandan karbonhidrat ağırlıklı beslenme, zeytinyağı tüketimi ve yağlı balıkların ise daha kaliteli uyku ile bağlantılı olduğu belirlendi.
Araştırmacılar, elde edilen verilerin gözlemsel bir çalışmaya dayandığını hatırlatarak, sonuçların doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi olarak değerlendirilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
Kalitesiz uyku sabah beslenmesini de değiştiriyor
Araştırma, beslenme ve uyku arasındaki ilişkinin çift yönlü olduğunu da ortaya koydu. Bulgulara göre yetersiz veya düşük kaliteli uyku, ertesi sabah yapılan kahvaltı tercihlerinin daha sağlıksız olmasına yol açabiliyor.
Elde edilen verilere göre;
- Geç saatlerde uyanan bireyler kahvaltıda daha fazla kalori alıyor
- Kesintili ve düşük kaliteli uyku, daha yüksek şeker tüketimiyle bağlantı gösteriyor
- Daha uzun süre uyuyan kişilerin ise daha dengeli ve sağlıklı kahvaltılar yaptığı görülüyor
Araştırmacılar, bu sonuçların uykunun yalnızca beslenmeden etkilenen bir unsur olmadığını, aynı zamanda sonraki öğün seçimlerini de yönlendirdiğini ortaya koyduğunu belirtiyor.
Beslenme ve uyku arasında sürekli bir döngü var
Bilim insanlarına göre akşam yemeği, gece uykusu ve sabah kahvaltısı birbirini etkileyen bir döngünün parçalarını oluşturuyor. Günlük yaşamda yapılan küçük değişikliklerin bile hem uyku düzeni hem de beslenme alışkanlıkları üzerinde etkili olabileceği ifade ediliyor.
Uzmanlar, elde edilen bulguların gelecekte obeziteyle mücadele ve sağlıklı yaşam politikalarında yalnızca tüketilen gıdaların değil, yemek saatleri ile uyku düzeninin de dikkate alınmasına katkı sağlayabileceğini vurguluyor.
22:38
Ayyüce ÜNAL