Müzeyyen İNCİ
Bilimsel araştırmalar, haftada 30 farklı sebze ve meyve tüketmenin mikrobiyom çeşitliliği için altın standart olduğunu vurguluyor. Lif alımını artırmak ve Akdeniz tipi beslenmeyi benimsemek, uzun ve sağlıklı bir yaşamın anahtarı olarak görülüyor.
Ultra İşlenmiş Gıdalar ve %80/20 Kuralı
Sosis, kahvaltılık gevrek ve dondurma gibi yapay tatlandırıcı, emülgatör ve katkı maddesi içeren gıdalar bağırsak mikrobiyomuna zarar verebilir. Yapılan son çalışmalar, bu gıdaların 32 farklı sağlık sorunuyla bağlantılı olabileceğini gösteriyor.
- Öneri: Tamamen vazgeçmek yerine %80 sağlıklı, %20 esnek beslenme kuralını uygulayarak dengede kalın.
Kızartılmış Gıdalar ve Sindirim Zorluğu
Kızarmış yiyeceklerde bulunan doymuş ve trans yağlar sindirimi zorlaştırırken, yararlı bakterilerin dengesini bozabilir.
- Alternatif: Yağ tüketimini azaltmak ve sindirimi kolaylaştırmak için soteleme yöntemini tercih edin.
Şeker Tüketimi ve Gizli Tehlikeler
Yüksek rafine şeker, bağırsaklarda enflamasyona (iltihaplanma) yol açarak iyi bakterilere zarar verir. Şeker sadece tatlılarda değil; meyve suları, soslar ve hazır çorbalarda da gizlidir.
- Veri: NHS, yetişkinlerin günde 30 gramdan (yaklaşık 7 küp şeker) fazla şeker tüketmemesini tavsiye ediyor.
Yapay Tatlandırıcılar: Belirsiz Alan
Kalori avantajı sağlasa da, yapay tatlandırıcıların bağırsak sağlığı üzerindeki etkileri henüz netleşmiş değil. Uzmanlar, insan ve hayvan çalışmaları arasındaki çelişkili sonuçlar nedeniyle bu konuda temkinli olunması gerektiğini belirtiyor.
Alkol ve Mikrobiyom Dengesi
Beslenme uzmanı Rohini Bajekal’a göre alkol, bağırsaktaki bakteri dengesini bozup mide astarını tahriş ederek kronik enflamasyona neden olabilir.
- Limit: Haftalık 14 birimden fazla alkol tüketimi şişkinlik ve kabızlık gibi sorunları tetikler.
- İstisna: Londra King’s College araştırmacıları, orta düzeyde kırmızı şarap tüketiminin içerdiği bileşenler sayesinde daha sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu ile ilişkili olabileceğini ifade ediyor.
https://www.sondakika.com/saglik/haber-bagirsak-sagligi-icin-beslenme-ipuclari-19621987
Kardeş Haber:
https://odakhaber.site/?p=1333
04.03.2026 22:05
Ayyüce ÜNAL