Ayyüce ÜNAL
Aniden gelen misafirlere ne ikram edeceğim derdine son! Mutfaktaki en sadık dostumuz hazır yufka ve kahve fincanları güçlerini birleştiriyor, ortaya pofuduk, çıtır ve aşırı lezzetli bir fincan böreği çıkıyor. Çayınız demlenirken şipşak hazırlayabileceğiniz bu tarif, ev halkının yeni favorisi olacak.
MALZEMELER
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- İç harcı için:
- 200 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
YAPILIŞI
Bir kapta sıvı yağ ve süt karıştırılır. Yufkalar tezgaha serilir ve hazırlanan sos yufkaların üzerine sürülür.
Yufkalar dörde bölünür. Her parçanın geniş kısmına peynirli iç harç yerleştirilir ve fincan yardımıyla şekil verilerek kapatılır. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
17:16
Müzeyyen İNCİ
