Ayyüce ÜNAL
Haşlanmış yumurtayı bambaşka bir boyuta taşıyan deviled eggs ile sadece 10 dakika içinde harika bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Klasik meze tariflerinden sıkılanlar için bu yöntem harika bir kurtarıcıdır. Üstelik iç harcındaki yumuşak kıvam ve kullanılan baharatlar, yemeği sıradan bir yumurta olmaktan çıkarıp gurme bir atıştırmalığa dönüştürüyor.
Bu Lezzetin Hikayesi: Deviled Eggs
Genellikle Batı mutfağında karşımıza çıkan bu meze, yumurta sarılarının farklı aromalarla birleşmesine dayanır. Haşlanmış yumurtaların içine yerleştirilen bu özel karışım, sofralara hem renk hem de tat katıyor.
MALZEMELER
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı sirke veya limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için: toz kırmızı biber, maydanoz veya dereotu
YAPILIŞI
Yumurtaları kaynar suda yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.
Haşlanan yumurtaları soğuk suya alıp kabuklarını soyun.
Yumurtaları ortadan ikiye kesin ve sarılarını dikkatlice çıkarın.
Yumurta sarılarını bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin.
Üzerine mayonez, hardal, sirke, tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı tekrar yumurta beyazlarının içine doldurun.
Üzerini toz kırmızı biber ve yeşilliklerle süsleyerek servis edin.
23:35
Görkem GÜNEY
