Ayyüce ÜNAL
Kahvaltıda ya da hafif bir öğünde sürekli tatlı yulaf lapası tüketmek istemeyenler için tuzlu yulaf bowl oldukça doyurucu ve farklı bir alternatif sunuyor. Protein açısından zengin tavuk ve yumurta ile birleşen yulaf, uzun süre tok tutan dengeli bir öğüne dönüşüyor. İşte pratik ve besleyici Tuzlu Yulaf Bowl tarifi…
MALZEMELER
Tuzlu Lapa (Taban) İçin:
5 yemek kaşığı yulaf ezmesi (İnce öğütülmüş veya klasik)
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz, karabiber, zerdeçal (Renk ve antioksidan için)
Protein Bombası Üst Katman İçin:
150 gram ızgara tavuk göğsü (Önceden pişirilmiş ve dilimlenmiş veya tiftiklenmiş)
1 adet yumurta (Poşe veya kayısı kıvamında haşlanmış)
Yarım avokado (Dilimlenmiş) veya 2 yemek kaşığı lor peyniri
Süslemek için: İnce kıyılmış maydanoz, çörek otu veya pul biber
ADIM ADIM FİT ŞÖLEN
Küçük bir tencereye zeytinyağını alın. Yulaf ezmesini ekleyip tıpkı pirinç kavurur gibi 1 dakika kadar hafifçe çevirin (bu işlem yulafın o çiğ kokusunu alır).
Kavrulan yulafın üzerine sıcak suyu (veya tavuk suyunu), tuzu, karabiberi ve zerdeçalı ilave edin. Ocağın altını kısın ve yulaflar suyu çekip kremamsı (hafif sulu bir risotto) kıvamına gelene kadar, yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
Kremsi kıvama gelen tuzlu yulaf lapanızı geniş ve çukur bir kaseye (bowl) alın.
Yulafın üzerine, önceden pişirdiğiniz ince dilimlenmiş ızgara tavukları estetik bir şekilde yerleştirin. Yanına dilimlenmiş avokadoyu (veya lor peynirini) ekleyin.
Kasenin tam ortasına poşe (suda pişmiş) veya kayısı kıvamında haşlanmış yumurtanızı kondurun.
Üzerine pul biber, çörek otu ve taze maydanoz serpiştirin. Kaşığı vurduğunuzda akan o yumurta sarısının tuzlu yulafla ve ızgara tavukla buluştuğu an, makro hedeflerini sarsmadan gurme bir lezzet yaşamanın keyfini çıkarın!
21:11
Görkem GÜNEY
