Ayyüce ÜNAL
Pratik malzemelerle hazırlanan ve sunumuyla hayran bırakan Berliner, tatlı krizlerine en lezzetli çözümü sunuyor.
Berliner hazırlamanın en güzel yanı, dolgusunu tamamen kendi zevkinize göre seçebiliyor olmanız. İyi yoğrulmuş bir hamurun sağladığı o pofuduk yapı, içine eklenen sürpriz lezzetlerle birleştiğinde ortaya gerçek bir şölen çıkıyor. Sunum aşamasında üzerine serpeceğiniz pudra şekeriyle son dokunuşu yaparken, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanın tadını çıkarabilirsiniz. Hem hazırlaması öğretici hem de yemesi oldukça keyifli bir tarif.
MALZEMELER
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı süt (ılık)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Reçel veya çikolata kreması (dolgusu için)
- Kızartmak için sıvı yağ
- Üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Un, tuz, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve tekrar 15 dakika dinlendirin.
Sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Hamurlar soğuduktan sonra içine reçel veya çikolata kreması sıkın.
Üzerini pudra şekeriyle süsleyip servis edin.
Kaynak: https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/tatli-severlerin-favorisi-adim-adim-berliner-tarifi-2485313
09.03.2026 14:27
Müzeyyen İNCİ
