Ayyüce ÜNAL
Hafiflikten ödün vermeden hazırlanan 19. gün seçenekleri, Ramazan’ın bu güzel gününde sofranıza hem çeşitlilik hem de büyük bir keyif getiriyor.
19. gün iftar vakti yaklaştığında, mideyi yormadan doyuran o ideal dengeyle sofralarınızı şenlendiriyoruz. Besleyici bir çorba ile yapılan o yumuşak başlangıç, ardından gelen ve damaklarda iz bırakan doyurucu ana yemekle taçlanıyor. Karbonhidrat ve vitamin dengesini koruyan yan lezzetler, gün boyu ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi nazikçe geri kazandırırken; kapanıştaki hafif tatlı, iftar saatini tam bir şölene dönüştürüyor. Bu dengeli yaklaşım, iftar sonrası yaşanacak o tatlı huzurun en büyük destekçisi olacak.
PATATESLİ ISPANAK ÇORBASI
Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 su bardağı doğranmış ıspanak
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun. Unu ekleyip hafifçe kavurmaya devam edin. Küp doğranmış patates ve ıspanağı ekleyin. Suyu ilave edip patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Blenderdan geçirip tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis edin.
FIRINDA SEBZELİ KÖFTE
Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları karıştırarak köfte harcını hazırlayın. Köfteleri yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. Dilimlenmiş patates ve kabağı ekleyin. Üzerine domates dilimleri ve zeytinyağı ekleyin. 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
DOMATESLİ ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritip şehriyeleri kavurun. Pirinci ekleyip birkaç dakika karıştırın. Rendelenmiş domates ve sıcak suyu ekleyin. Tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmeye bırakıp servis edin.
YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Semizotunu iyice yıkayıp doğrayın. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Semizotunu ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
MUZLU SÜTLÜ TATLI
Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 adet muz
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
Süt, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak pişirin. Koyulaşınca vanilini ekleyin. Kaselere doğranmış muzları yerleştirin. Üzerine tatlı karışımını dökün. Soğuduktan sonra servis edin.
09.03.2026 14:20
Müzeyyen İNCİ
