Ayyüce ÜNAL
Şıklığı ve lezzeti aynı tabakta buluşturan karamelli cheesecake, tatlı krizlerine en estetik çözümü sunuyor. Peynir dolgusunun ferahlığı ile karamelin ipeksi dokusunun buluştuğu bu tarif, misafirlerinizin favorisi olacak.
Mutfakta fark yaratmak ve sevdiklerine “tatlı bir şölen” yaşatmak isteyenler için karamelli cheesecake, listenin en üst sıralarında yer alıyor. Bisküviden hazırlanan o çıtır tabanın üzerine gelen hafif ve kremsi peynir katmanı, fırından çıktıktan sonra altın sarısı karamel sosuyla taçlanıyor. Bu tarif, sadece bir tatlı değil; aynı zamanda bir özen ve prestij göstergesi olarak masalarınızdaki yerini alıyor.
KARAMELLİ CHEESECAKE TARİFİ
Malzemeler
Tabanı için:
200 gram petibör bisküvi
100 gram tereyağı (eritilmiş)
Cheesecake harcı için:
600 gram krem peynir
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
200 ml krema
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
Karamel sos için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
150 ml krema
1 tutam tuz
KARAMELLİ CHEESECAKE YAPILIŞI
Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin.
Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Karışımı kelepçeli kalıba bastırarak taban oluşturun ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Krem peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
Krema, un ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
Karışımı tabanın üzerine dökün ve 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
Fırından çıkan cheesecake’i oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Afiyet olsun!
20:04
Müzeyyen İNCİ
