Yağ İçeriğini Azaltan Yeni Yöntem Patates kızartması, dünya çapında en sevilen atıştırmalıklar arasında yer alıyor ancak yüksek yağ içeriği nedeniyle sağlık açısından olumsuz etkileri bulunuyor. Bu durumu değiştirmek isteyen araştırmacılar, Illinois Üniversitesi öncülüğünde geliştirdikleri yeni bir pişirme yöntemiyle hem lezzeti hem de kıtırlığı koruyan, düşük yağlı frite edilmiş patates formülü geliştirdi. Geleneksel Yöntem Ve Mikrodalga Birleşti Araştırmanın öne çıkan yöntemi,…