Egzotik Bir Mutfak Mirası: Bobotie ile Tatlı ve Tuzlunun Eşsiz Uyumu
Köri aromalı kıymanın meyve ezmesiyle fırınlandığı Güney Afrika klasiği Bobotie, Endonezya ve Hindistan esintili baharatlarıyla sofralara farklı bir soluk getiriyor. Tarihsel kökeni 17. yüzyıla kadar uzanan Bobotie, Hollandalı yerleşimcilerin egzotik…
Gastronomide Yeni Bir Dönem: Disiplinlerarası Yaklaşımla Bilimsel Analiz
“Gastronomiye İnterdisipliner Yaklaşım” kitabı, yeme-içme kültürünü bilimsel veriler ve saha araştırmaları ışığında kapsamlı bir incelemeye tabi tutuyor. Oğlak Yayıncılık, gastronomi literatürüne önemli bir bilimsel katkı sunan “Gastronomiye İnterdisipliner Yaklaşım” kitabını…
Fenerbahçe’de gözler derbiye: Beşiktaş maçı hazırlıkları sürüyor
Fenerbahçe, Trendyol Süper Lig’in 28. haftasında Beşiktaş ile oynayacağı karşılaşmanın hazırlıklarını Can Bartu Tesisleri’nde yaptığı günün ilk antrenmanıyla sürdürdü. İşte ayrıntılar… | Son dakika Fenerbahçe haberleri (FB spor haberi) Fenerbahçe,…
Loca’da Edhem Eldem ile söyleşi
Edhem Eldem, Yapı Kredi Müzesi’nde devam eden “Islık Çalan Hafıza” sergisi kapsamında, 25 Mart Çarşamba günü saat 16.00’da Loca’da “Akram Zaatari, Arkeoloji, Müzeler ve Baba ve Oğul” başlıklı bir konuşma…
Sinema Mirasına Telif Kalkanı: Tarkovsky Enstitüsü’nden Türkiye Duyurusu
Andrei Tarkovsky’nin mirasını yöneten resmi enstitü, yönetmenin kitaplarının Türkiye’deki yetkisiz basım girişimlerini yasal yollarla durduracağını açıkladı. Andrei Tarkovsky Uluslararası Enstitüsü, ünlü yönetmenin düşünsel mirasını temsil eden “Mühürlenmiş Zaman” ve günlüklerinin…
Salatanın Şah eseri: Rokfor ve Ballı Armutla Gelen Gastronomik Yolculuk
Karamelize cevizlerin çıtırlığı ve meyvenin sulu dokusuyla hazırlanan bu reçete, klasik salata anlayışını yıkarak modern gastronomide yeni bir standart belirliyor. Gastronomi dünyasında özellikle şık davet sofralarının eşlikçisi olarak öne çıkan…
Lavaboya Değil Tencereye: Turşu Suyunu Değerlendirmenin Yolları
Mutfakta atığı önleyen ve zaman kazandıran turşu biber suyu, marinasyon süreçlerinden gurme soslara kadar her aşamada mucizeler yaratıyor. Bir kavanoz turşu bittiğinde geriye kalan o keskin su, mutfakta aslında yeni…
Cebelitarık Maçına Damga Vurdu: 17 Yaşındaki Thierry Karadeniz’den 2 Gol
Türkiye U18 Milli Takımı’nın Avrupa Şampiyonası yolundaki ilk maçında 2 gol atan Thierry Karadeniz, hem kökeni hem de FC Köln’deki performansıyla merak konusu oldu. Ay-yıldızlıların Cebelitarık’ı gol yağmuruna tuttuğu mücadelede…
Rumen Efsaneler Türkiye’de: Hagi’den Kritik Play-Off Mesajı
Dünya Kupası play-off maçı için Türkiye’ye gelen Rumen heyetinin başında yer alan Gheorghe Hagi, zorlu mücadele öncesi takımların şanslarını değerlendirdi. 2026 Dünya Kupası yolunda Türkiye ile Romanya’yı karşı karşıya getirecek…
Down Sendromlu Sporcular Esenler’de Engel Tanımadı: Pota ve Parkurda Büyük Coşku
21 Mart Dünya Down Sendromu Farkındalık Günü’nde İBB Esenler Spor Kompleksi’nde ter döken özel sporcular, madalyalarını alarak farkındalık mesajı verdi. Toplumsal farkındalığı artırmak için kollarını sıvayan İBB Spor İstanbul, 21…
















