Mutfak Literatürünün En Saf Temsilcisi: Keşkül-ü Fukara’nın Sırrı

Derviş kaplarından saray sofralarına uzanan Keşkül-ü Fukara, az malzemeyle elde edilen devasa lezzeti ve kültürel derinliğiyle tam bir “tevazu tatlısı” olarak anılıyor. Türk mutfak kültürünün en nadide parçalarından biri olan…

Dune: Part Three’ün ilk fragmanı izleyiciyle buluştu: Çöl Gezegeni’ne dönüş zamanı 

Timothée Chalamet ve Zendaya’yı yeniden Arrakis’te izleme zamanı: Dune üçlemesinin final filmi “Dune: Part Three” fragmanı yayınlandı.  Timothée Chalamet ile Zendaya’nın başrollerde yer aldığı, Denis Villeneuve imzalı Dune serisinin final filmi için ilk tanıtım yayınlandı. Yapım, Paul Atreides’in imparatorluk dönemindeki sarsıcı hesaplaşmalarını konu alıyor.  Film, Frank Herbert’ın 1969 tarihli Dune Messiah romanından sinemaya uyarlandı ve…

İznik’in Tarihsel Çığlığı Zorlu PSM Turkcell Sahnesi’ne Taşındı  

Fazıl Say’ın İznik Gölü ve çevresindeki binlerce yıllık yaşanmışlığı anlattığı eseri “İznik Türküsü”, dev kadrosuyla önceki gece İstanbul’da seslendirildi.   Fazıl Say’ın bestelediği ve ilk notaları Haziran 2025’te İznik Gölü’nün sularıyla…

Gastronomi Literatürünün Efsanevi Reçetesi: Lomo Saltado ile Tanışın 

Çin mutfağı tekniklerinin And Dağları malzemeleriyle harmanlandığı, dana etinin isli aromasıyla ön plana çıkan Lomo Saltado, mutfak dünyasında en başarılı füzyon yemeklerinden biri olarak tanımlanıyor.  Peru’nun yerel hazinelerini Uzak Doğu’nun disiplinli pişirme yöntemleriyle buluşturan Lomo Saltado,…

Ramazan’ın 28. Gününe Özel İftar Menüsü

Ramazan’ın 28. gününe özel hazırlanan hafif ve lezzetli tarifler, oruç sonrası hem dengeli hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Ramazan ayının son günleri yaklaşırken, gün boyu süren açlığın…

Bir Fas Lezzeti: Harira tarifi 

Mutfak literatüründe “kompleks bir lezzet dengesi” olarak tanımlanan Harira, Fas’ta günün her saatinde tüketilebilen ancak özellikle iftar sofralarında öne çıkan geleneksel bir lezzet olarak biliniyor.  Harira’yı diğer baklagil çorbalarından ayıran en önemli…

8 Oscar’lı Başyapıt Amadeus, Dev Orkestra Eşliğinde Harbiye’de Sahne Alıyor

Milos Forman’ın efsanevi “Amadeus” filmi, 22 Haziran’da Harbiye Açıkhava’da canlı orkestra ve koro eşliğinde izleyiciyle buluşuyor. Piu Entertainment organizasyonuyla gerçekleşecek etkinlikte, Wolfgang Amadeus Mozart’ın hayatını konu alan Oscar ödüllü film,…

Bir Gastronomi Şiiri: Tiramisu’nun İpeksi Yolculuğu ve Tarihsel İzleri

Treviso’nun mutfak kültüründen dünyaya yayılan Tiramisu, espresso ve mascarpone arasındaki zarif diyalogla, damaklarda bir sanat eseri etkisi yaratıyor. İsminin çağrıştırdığı “neşelendirme” vaadini her kaşıkta yerine getiren Tiramisu, sert espressonun vakur…

Ramazan’ın 27. Gününe Özel İftar Menüsü

Ramazan periyodunun son evresine girilirken; sıvı fazlı başlangıç, protein yoğunluklu ana öğün ve lifli tamamlayıcılarla optimize edilmiş bir beslenme modeli sunuluyor. 17 Mart 2026 tarihli iftar operasyonu için kurgulanan bu…

İBB ŞEHİR TİYATROLARI, ‘SEVGİLİ YELENA SERGEYEVNA’ OYUNUNU SAHNEYE KOYUYOR: ÇÖZÜLEMEYEN KİLİT 

Oyunun tanıtım kitapçığında yönetmen Bora Seçkin, şunları belirtiyor:  “Bu kez sorular doğru cevabı aramıyor, yanlışları ortaya çıkarmak esas mesele… Uyarı: yanlışlar görmezden gelinirse, bireysel ve toplumsal çürüme olağan hâle gelir ve…