Ayyüce ÜNAL
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 24, 2026
- 20 views
İtalyan Mutfağından Hafif ve Şık Tatlı: Panna Cotta
İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından panna cotta, krema bazlı yapısı ve yumuşacık kıvamıyla evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan panna cotta, özellikle özel davet sofralarının vazgeçilmezleri…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 23, 2026
- 23 views
Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi: Restoran Kalitesinde Püf Noktaları
Hazırlanması zor görünen İskender kebap, evde uygulanabilecek pratik yöntemler ve özel dokunuşlarla sofralara şölen havası katıyor. Türk mutfağının başyapıtlarından biri olan İskender kebap, evde de dışarıdaki tadı aratmayacak şekilde hazırlanabiliyor.…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 20, 2026
- 26 views
Saray Mutfağından Küresel Gastronomiye
İnce bonfile dilimlerinin mantar ve smetana ile kurduğu teknik ortaklık, Beef Stroganoff’u Batı mutfağının en başarılı ve asil yemeklerinden biri yapıyor. Beef Stroganoff, hızlı pişirme tekniği ve sunduğu yoğun aroma…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 18, 2026
- 25 views
Gastronomi Literatürünün Efsanevi Reçetesi: Lomo Saltado ile Tanışın
Çin mutfağı tekniklerinin And Dağları malzemeleriyle harmanlandığı, dana etinin isli aromasıyla ön plana çıkan Lomo Saltado, mutfak dünyasında en başarılı füzyon yemeklerinden biri olarak tanımlanıyor. Peru’nun yerel hazinelerini Uzak Doğu’nun disiplinli pişirme yöntemleriyle buluşturan Lomo Saltado,…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 17, 2026
- 24 views
Bir Fas Lezzeti: Harira tarifi
Mutfak literatüründe “kompleks bir lezzet dengesi” olarak tanımlanan Harira, Fas’ta günün her saatinde tüketilebilen ancak özellikle iftar sofralarında öne çıkan geleneksel bir lezzet olarak biliniyor. Harira’yı diğer baklagil çorbalarından ayıran en önemli…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 17, 2026
- 31 views
Bir Gastronomi Şiiri: Tiramisu’nun İpeksi Yolculuğu ve Tarihsel İzleri
Treviso’nun mutfak kültüründen dünyaya yayılan Tiramisu, espresso ve mascarpone arasındaki zarif diyalogla, damaklarda bir sanat eseri etkisi yaratıyor. İsminin çağrıştırdığı “neşelendirme” vaadini her kaşıkta yerine getiren Tiramisu, sert espressonun vakur…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 17, 2026
- 29 views
Ramazan’ın 27. Gününe Özel İftar Menüsü
Ramazan periyodunun son evresine girilirken; sıvı fazlı başlangıç, protein yoğunluklu ana öğün ve lifli tamamlayıcılarla optimize edilmiş bir beslenme modeli sunuluyor. 17 Mart 2026 tarihli iftar operasyonu için kurgulanan bu…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 16, 2026
- 28 views
Ramazan’ın 26. Gününe Özel İftar Menüsü
Ramazan’ın 26. gününde sofralarına yenilik katmak isteyenler için özenle seçilen menü; çorbadan hafif tatlıya kadar dengeli bir seçki sunuyor. Ramazan ayının sonuna doğru yaklaşırken geleneksel tatların dışına çıkmak ve iftar…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 15, 2026
- 24 views
Ramazan’ın 25. Gününe Özel İftar Menüsü
Besleyici çorba, doyurucu ana yemek, pilav ve salatadan oluşan 25. gün iftar menüsü, hafif bir tatlıyla tamamlanan dengeli bir sofra vaat ediyor. Oruç tutulan uzun saatlerin ardından sindirimi kolaylaştıran ve…
- HAKKIMIZDA , KÜLTÜR SANAT VE GASTRONOMİ
- Mart 14, 2026
- 22 views
Uzak Doğu’nun Gastronomik Sanat Eseri: Bibimbap
Kore’nin geleneksel renk teorisine dayanan Bibimbap, her malzemenin ayrı pişirilip servis anında Gochujang sosuyla buluştuğu özgün bir yemektir. Uzak Doğu mutfağının en saygın temsilcilerinden biri olan Bibimbap, Kore kültüründe “karıştırılmış…
Microsoft’tan Eski Cihazlara Veda: Outlook Lite Kapatılıyor
Müzeyyen İNCİ
- Nisan 14, 2026
- 1 views
